課程中將講解海綿蛋糕的調配與製作步驟,並示範運用專用工具裝飾忌廉技巧,以及如何製作富有聖誕節氣氛的樹頭蛋糕裝飾,讓參加者輕鬆完成具節日感的甜點。親手為家人和朋友打造一份充滿心意的聖誕樹頭蛋糕,點亮冬日溫馨氛圍!
課程中將講解海綿蛋糕的調配與製作步驟,並示範運用專用工具裝飾忌廉技巧,以及如何製作富有聖誕節氣氛的樹頭蛋糕裝飾,讓參加者輕鬆完成具節日感的甜點。親手為家人和朋友打造一份充滿心意的聖誕樹頭蛋糕,點亮冬日溫馨氛圍!
✓ 學習傳統聖誕甜品製作流程
本工作坊將帶您深入了解聖誕樹頭蛋糕(Bûche de Noël)這款傳統節日甜品的製作流程。從海綿蛋糕的烘烤、捲製,到忌廉的裝飾,全面掌握經典工藝。
✓ 掌握忌廉裝飾技巧,增添蛋糕美感
您將學習運用多種忌廉裝飾工具(如抹刀、裱花嘴),掌握抹平、拉花紋理、製作蘑菇或樹皮紋路等技巧,讓您的樹頭蛋糕外觀更加精美,充滿藝術感。
✓ 體驗節日氛圍,適合家庭與朋友同樂
工作坊將營造溫馨愉快的聖誕節氛圍,讓您在輕鬆愉快的環境中享受烘焙的樂趣。非常適合家庭成員或朋友一同參與,增進彼此感情,共度美好時光。
✓ 成品高雅,適合節慶分享或送禮
您親手製作的聖誕樹頭蛋糕將是高雅精緻的節日甜點。其獨特的造型與美味的口感,無論是用於節慶聚會的分享,或是作為充滿心意的聖誕禮物贈予摯愛,都將帶來驚喜。
活 動 選 擇
A 聖誕樹頭蛋糕 (6 吋)1 個 (海綿蛋糕由導師預先準備)
B 聖誕樹頭蛋糕 (6 吋)1 個 (自製海綿蛋糕)
• 設計師出身,從事設計工作超過 15 年後才華麗轉身成甜點導師,在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基,以致其甜
點作品質素一直在同行中鶴立雞群
• 擁有豐富指導大量參加者的經驗,累積了 8 年烘焙及 5 年糖藝裝飾教學經驗
• 曾擔任英國認可 PME 專業糖藝証書課程認可導師
• 醉心研究各種甜點製作技術,鑽研出精闢、純熟的甜品烘焙及糖藝裝飾技巧
• 性格和藹可親,能火速與與參加者打成一片
© 2025 All rights reserved