開門七件事是古代中國平民百姓每天為生活而奔波的七件事，已成為中國的諺語。從“開門”（即開始家庭一天正常運作之
時或持家，維持生計），就離不開七件維持日常生活的必需品，分別是：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。開門七件事提示家
庭各樣必需品。另外中國流傳的文人七事「琴、棋、書、畫、詩、酒、茶」娛樂生活也離不開茶的影子。
香港都市人的生活中，其實也離不開茶。包括早茶、下午茶；又例如在酒樓、茶餐廳、快餐店、便利店、火車和飛機等，我
們也可以接觸到各式各樣的茶飲。在社會禮儀中的敬茶、送茶禮也是意旨深遠。
茶到底有什麼吸引力? 茶在中國五千年文化與現代社會有什麼密不可分的淵源? 茶如何飲得健康、飲得精彩? 茶可以提升個人
品味? 茶有什麼禮儀? 讓我們在茶事專題中，一一剖析箇中的精采。
親身體驗中國傳統茶文化風情，認識集天然美和工藝美於一體的中國傳統茶藝，體會箇中低調、謙和、包容的哲理態度，提
升個人氣質和禮儀，體現品位和修養
品茶、泡茶乃是極具療癒效用的過程: 猶如引領你走進大自然間，感受故鄉情懷，能助你放鬆心情，找回平靜狀態，有助減輕
壓力
「作樂學院」在千挑萬選導師過程中，只會挑選在他們的領域打滾多年，擁有出色技藝及教學經驗，兼且能夠與參加者打成
一片，散發正能量的專業導師。這個專業茶藝大師便是表表者 – 性格和藹可親，考獲多項大師級認證，包括: 國家高級(一
級)茶藝技師、國家高級(一級)評茶師、國家茶藝師評審員、國家制茶師、台灣評茶師…等，更曾著書立作及擔任香港一大學
的中國茶藝講師，學術基礎穩固紮實，茶藝知識豐富廣闊，絕對是星級茶藝導師，教學質素無庸置疑
設有品茶環節，讓參加者親口品嘗不同茶品，導師悉心指導味道背後的奧妙概念; 亦提供茶具、茶品以分組形式進行茶藝沖
泡，讓參加者親身落手體驗泡茶藝術及禮儀
課堂輕鬆、互動、愉快，以遊戲及體驗形式進行學習
了解茶的起源及茶與大自然和健康的關係
以小組形式進行，通過遊戲、小組研討及茶席品茗互動教學
以遊戲了解中國六大茶類 (綠茶、 黃茶、 白茶、青茶、紅茶、黑茶)
品茶環節: 參加者親身品嘗不同茶品、體會不同等級茶品之分別，探索茶葉品質與價格的真相，分享味道背後的奧妙概念 (可
以優惠價$300 購買茶點服務 – 1 磅約 70 片茶葉曲奇，配以食品增加味道層次感)
泡茶環節: 提供茶具、茶品(普洱茶, 鳥龍茶, 紅茶等)分組進行茶藝沖泡，參加者親身體驗泡茶藝術及禮儀
名乎其實的茶藝大師，考獲多項大師級認證，包括: 國家高級(一級)茶藝技師、國家高級(一級)評茶師、國家制茶師、台灣評
茶師…等，更擔任國家茶藝師評審員，就是要當國家茶藝師也要經過她的考核，於茶藝界擁有崇高地位，不可與坊間的茶藝
師同日而語
曾擔任香港一大學的中國茶藝講師，學術基礎穩固紮實，茶藝知識豐富廣闊; 亦曾擔任香港茶展比賽茶評委
同時是一名國際商務禮儀導師，能純熟地將茶藝禮儀與商務、餐桌禮儀融匯貫通地向參加者傳授
不遺余力在香港積極推廣中國茶藝，除了茶藝教學，也有撰寫關於茶藝禮儀的書籍及雜誌專欄; 曾獲多家傳媒訪問，包括: 蘋
果日報、東方日報、飲食男女、Recruit 等
擁有豐富指導大量參加者的經驗，曾服務的大型機構多不勝數，包括: 友邦保險、IBM、新鴻基地產、美國萬通、香港電台、
Body Shop、中華廚藝學院等、東華三院、聖公會等
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