懷舊傳統美食DIY:傳統糕點芝麻卷

還記得茶樓裡那卷黑亮香滑的芝麻捲嗎？這道被稱為「菲林卷」的傳統點心正逐漸消失。作樂學院特別開設傳統芝麻捲工作坊，由資深點心師傅親自傳授製作秘訣，讓您在家也能復刻這道經典港式甜點。

工作坊將帶您體驗：
• 傳統石磨芝麻工藝
• 完美煙韌口感的製作關鍵
• 人甜度調整技巧
• 懷舊造型手法

特別適合想為長輩準備驚喜，或懷念古早味的您。讓我們一起用香氣重溫老香港的茶樓記憶。

#芝麻捲 #傳統點心 #手工藝體驗 #港式甜點 #懷舊美食 #作樂學院 #菲林卷 #自製點心 #孝親美食 #香港味道

工作坊特色

✓ 星級導師指導
由資深甜點大師親自教學，擁有15年設計經驗+8年烘焙教學經驗+5 年糖藝裝飾教學經驗，英國PME專業糖藝認證導師，確保專業教學品質。

✓ 傳承經典工藝
完整復刻廣式茶樓傳統做法，體驗香港懷舊點心文化，學習被稱為”菲林”的芝麻捲製作精髓。

✓ 嚴選優質食材
採用新鮮現磨芝麻，嚴選頂級黑芝麻與白芝麻，完美呈現經典芝麻香氣。

✓ 獨特口感體驗
專業教授”煙韌不黏牙”的黃金比例，讓您掌握清涼口感與濃鬱芝麻香氣的完美平衡。

✓ 創意造型設計
在傳統技法基礎上，可自由發揮創意，結合導師的設計專長，打造個人化芝麻捲造型。

工作坊內容

導師講解芝麻卷製作步驟
導師示範後，學員隨即在堂上分組進行實習
教授在家中製作芝麻卷技巧及注意事項
1.5 就可以完成每人 6 個製成品

活動選擇
A 每人 6 件製成品

專業導師

設計師出身，從事設計工作超日過 15 年後才華麗轉身成甜點導師，在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基，以致其甜點作品質素一直在同行中鶴立雞群擁有豐富指導大量參加者的經驗，累積了 8 年烘焙及 5 年糖藝裝飾教學經驗
曾擔任英國認可 PME 專業糖藝証書課程認可導師
醉心研究各種甜點製作技術，鑽研出精闢、純熟的甜品烘焙及糖藝裝飾技巧
性格和藹可親，能火速與與參加者打成一片

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