軟芝士軟滑幼嫩，入口即溶。
士多啤梨新鮮爽甜，清新怡人。
兩者雖各走極端，放在一起，卻融合得天衣無縫。
這個甜點結晶將兩大材料的特質合二為一，層次感、質感無可匹敵，既軟軟棉棉，亦十分爽口，既黏嘴飽膩，亦清新鮮甜。
有質素的芝士蛋糕本應如此。
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軟芝士軟滑幼嫩，入口即溶。
士多啤梨新鮮爽甜，清新怡人。
兩者雖各走極端，放在一起，卻融合得天衣無縫。
這個甜點結晶將兩大材料的特質合二為一，層次感、質感無可匹敵，既軟軟棉棉，亦十分爽口，既黏嘴飽膩，亦清新鮮甜。
有質素的芝士蛋糕本應如此。
融合芝士軟滑幼嫩，士多啤梨新鮮爽甜的特質，製作出層次感、質感無可匹敵的高質芝士蛋糕: 既軟軟棉棉，亦十分爽口，既
黏嘴飽膩，亦清新鮮甜
嚴選比一般芝士更軟滑幼嫩的優質意大利軟芝士作主要材料，塑造比坊間大部分芝士蛋糕更軟身、順滑的質感。一啖啖將蛋
糕放進口中，幼滑的軟芝士像是從匙羹 sir 滑梯一樣滑上了敏感的舌尖，軟綿綿的感覺散發整個口腔
嚴選新鮮士多啤梨教學，務求製作外觀光鮮、味道鮮甜的優秀作品
採用優質手指餅作餅底，再混入忌廉，充實了整個甜點的質感。一咬下去，爽脆的手指餅刺激著牙齦，忌廉香味蔓延到鼻子
裏，精神為之一振
「作樂學院」在千挑萬選導師過程中，只會挑選在他們的領域打滾多年，擁有出色技藝及教學經驗，兼且能夠與參加者打成
一片，散發正能量的專業導師。這個專業甜點大師便是表表者 – 性格和藹可親，設計師出身，從事設計工作 15 年後才華麗
轉身成甜點導師，故在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基，擁有 8 年烘焙教學經驗及 5 年糖藝裝飾教學經驗，更曾擔
任英國認可 PME 專業糖藝証書課程認可導師，絕對是星級甜點大師，教學質素無庸置疑
教授意大利軟芝士的處理步驟
示範如何以手指餅作餅底
傳授打發忌廉技巧
教授控制混合手指餅及意大利軟芝士的完美黃金比例，令作品達致美妙的平衡
講解餅面士多啤梨裝飾配搭，製作 1 件士多啤梨軟芝士蛋糕，完成製作後冷藏 4 小時，味道更佳
設計師出身，從事設計工作超過 15 年後才華麗轉身成甜點導師，在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基，以致其甜點
作品質素一直在同行中鶴立雞群
擁有豐富指導大量參加者的經驗，累積了 8 年烘焙及 5 年糖藝裝飾教學經驗
曾擔任英國認可 PME 專業糖藝証書課程認可導師
醉心研究各種甜點製作技術，鑽研出精闢、純熟的甜品烘焙及糖藝裝飾技巧
性格和藹可親，能火速與與參加者打成一片
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