咖啡烘焙入門X品味技巧

咖啡愛好者一定要上的一課，就係咖啡豆烘焙喇！品嚐一杯咖啡嘅時候有無諗過除左咖啡豆種類，咖啡豆烘焙過程其實對咖
啡嘅口味、顏色、氣味等影響好大。
而咖啡烘焙入門工作坊，可以為喜歡咖啡嘅各位上一次入門課程，咖啡烘焙工作坊令您更全面地了解咖啡口味嘅變化同原
因。上完堂唔單止可以學到咖啡烘焙技巧，更加可以即場享用一杯新鮮嘅咖啡，簡直係咖啡愛好者必上嘅一課！

工作坊特色

認識咖啡烘焙的重要，了解咖啡豆在烘焙過程中的顏色、氣味等變化
認識如何評定一杯優質新鮮咖啡
適合咖啡愛好者，認識如何選擇合自己口味的咖啡豆
一個班別，兩種體驗，認識咖啡烘焙及品嚐風味咖啡

工作坊內容

學習咖啡豆的篩選，了解由生豆到熟豆的演變
家用式咖啡烘焙示範 (場地需具備抽風/足夠通風系統)
手沖咖啡示範並品嚐 1 杯新鮮咖啡
一同享用咖啡！體驗輕鬆休閒時光
活動選擇
A 認識咖啡烘焙及享用一杯咖啡

專業導師

專業國際證書資格：
City & Guilds International Award in Barista Skills
(英國國際咖啡調配師認證)
Silicon Stone Education Lausanne Project – Barista
(美國國際咖啡調配師認證)
Specialty Coffee Association – Barista Skills
(歐洲精品咖啡協會認證 – 咖啡師技巧)
Specialty Coffee Association – Brewing
(歐洲精品咖啡協會認證 – 咖啡師技巧)
Specialty Coffee Association – Roasting
(歐洲精品咖啡協會認證 – 咖啡師烘焙)
於 2018 年正式成為 City & Guilds 英國倫敦城市學會
【國際咖啡調配師課程】註冊考試中心導師
於 2019 年正式成為 Silicon Stone Education 美國學會
【國際咖啡調配師課程】註冊考試中心導師
於咖啡店、酒店及餐廳累積了多年調配咖啡的實務技術
擁有多年指導大型企業大量員工咖啡拉花的豐富經驗，曾服務的大型機構多不勝數
曾接受 TVB 資訊節目訪問，教授咖啡製作及拉花
為人和藹可親，輕易與參加者打成一片，將課堂氣氛帶動得輕鬆融洽

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