5款冰皮！6款餡料！高貴典雅冰皮月餅：奢華組合，匠心獨具！

工作坊將詳細講解冰皮月餅的製作步驟，學員可自由選擇5款冰皮及6款餡料味道，親手打造獨一無二的個人風格與口味月餅。課程中會練習餅皮製作方法，並教授令餅皮厚薄更一致的技巧，讓作品更具質感與賣相，為您的中秋佳節帶來高貴典雅的味蕾享受！

工作坊特色

✓ 多達5款冰皮、6款餡料選擇，滿足不同口味與創意需求

本工作坊提供市場上最豐富的口味選擇！您可從5款精選冰皮（如經典原味、香濃抹茶、浪漫玫瑰等）及6款特色餡料（如幼滑奶黃、香甜豆沙、清爽水果等）中自由搭配，創造出無限可能。

✓ 自由搭配配方，展現個人風格

您可以根據自己的喜好和創意，任意組合不同風味的餅皮與餡料。這種高度的個人化搭配，讓每一顆月餅都獨具匠心，完美展現您的品味與風格。

✓ 課程強調餅皮厚薄一致技術，提升月餅製作質素

導師將重點傳授冰皮月餅製作的關鍵技巧——如何揉製出柔軟有韌性、厚薄均勻一致的餅皮。這項技術不僅提升月餅的口感，更能讓外觀更臻完美，賣相更佳。

✓ 完成品高貴典雅，適合節日送禮或家庭分享

您親手製作的冰皮月餅將是高貴典雅的藝術品。其精緻的外觀與獨特的風味，無論是作為中秋佳節的尊貴禮品贈予親友，或是與家人圍坐分享，都將彰顯您的用心與品味。

工作坊內容

冰皮與餡料的基本知識與選擇：導師將詳細介紹5款冰皮（包括各自的風味、顏色特性）及6款餡料（如奶黃、豆沙、水果、芝麻等）的口感特點與搭配建議，幫助學員選擇。
餅皮製作與厚度控制技巧練習：重點實作冰皮的揉製方法、水份控制，以及如何利用手感和工具（如擀麵棍）確保餅皮厚薄均勻一致，達到最佳口感。
個人化搭配設計與製作：學員將根據自己選擇的冰皮與餡料，在導師指導下，將餡料完美包裹在餅皮中，並利用月餅模具壓製出精美的花紋。
月餅造型與裝飾點綴：指導如何處理月餅的邊緣，並可選用食用級裝飾粉或天然色素進行輕微點綴，提升月餅的整體美感。
成品包裝及中秋分享建議：提供多種高貴典雅的月餅包裝方案，讓您的自製月餅更顯尊貴。同時分享如何在中秋節與家人朋友一同品嚐、分享這份心意。

活動選擇
A 製作高貴典雅冰皮月餅 6 個 (冰皮由導師預先準備)
B 製作可愛公仔冰皮月餅 6 個 (冰皮由導師預先準備)

專業導師

設計師出身，從事設計工作超過 15 年後才華麗轉身成甜點導師，在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基，以致其甜點
作品質素一直在同行中鶴立雞群
擁有豐富指導大量參加者的經驗，累積了 13 年烘焙及 10 年糖藝裝飾教學經驗
曾擔任英國認可 PME 專業糖藝証書課程認可導師
醉心研究各種甜點製作技術，鑽研出精闢、純熟的甜品烘焙及糖藝裝飾技巧
性格和藹可親，能火速與與參加者打成一片

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