✓ 教授馬卡龍餅殼製作與蛋白打發技巧

本工作坊將深入傳授馬卡龍成功的兩大關鍵：餅殼的完美製作流程，包括杏仁粉與糖粉的混合、麵糊的調製；以及最為重要的蛋白打發技巧，確保蛋白霜穩定、細膩，為馬卡龍提供完美結構。

✓ 傳授焗爐時間與溫度控制的專業技法

「靚靚裙邊」的形成離不開精準的焗爐時間與溫度控制。導師將分享獨門技法，教您如何根據馬卡龍的特性，調整烤箱設置，確保馬卡龍表面光滑、內部濕潤，並擁有完美的底部裙邊。

✓ 製作高雅乾花裝飾，提升甜點美感

除了口感，視覺也是馬卡龍的魅力所在。您將學習如何挑選和運用食用級乾花，巧妙地將其裝飾在馬卡龍餅殼上，為您的作品增添一份高雅而獨特的藝術美感。

✓ 成品外脆內軟，口感層次分明，適合送禮或節日分享

您親手製作的乾花馬卡龍將擁有令人驚艷的「外脆內軟」口感，酥脆的餅殼與柔軟濕潤的內餡形成完美對比。這些精緻的馬卡龍是節日分享或作為獨特禮物的最佳選擇，展現您的匠心與品味。