原味/玫瑰水信玄餅：晶瑩剔透，舌尖上的日式夢幻！

工作坊將教授製作清澈晶透的水信玄餅，介紹所需工具與食材，並示範避免結塊的技巧。參加者將學習如何掌握烹煮細節，以打造口感滑順且視覺夢幻的日式甜點，讓您親手製作出如同晨露般閃耀的晶瑩美味，感受日式美學的極致呈現！

工作坊特色

✓ 傳授水信玄餅清澈透明的製作秘訣

本工作坊將揭示製作水信玄餅如水晶般清澈透明的關鍵秘訣，包括食材的精準選擇、水質的處理，以及烹煮過程中的細節控制，讓您的作品擁有完美無瑕的視覺效果。

✓ 探索原味與玫瑰風味的甜品變化

您將學習製作經典的原味水信玄餅，品味其純粹的清甜。同時，導師還會教授如何巧妙融入玫瑰風味，增添浪漫花香，讓您的水信玄餅在口感與香氣上都有豐富變化。

✓ 示範結塊避免技巧，提升成功率

水信玄餅製作中最常見的挑戰就是結塊。導師將特別示範並傳授避免結塊的獨家技巧，從攪拌手法到溫度控制，確保每位學員都能順利完成，大大提升製作成功率。

✓ 操作簡易，適合甜品初學者與愛好者

水信玄餅的製作步驟相對簡單，無需複雜的烘焙設備或高難度技巧。無論您是甜點初學者，還是對甜點製作充滿熱情的愛好者，都能輕鬆上手，享受製作的樂趣。

工作坊內容

認識水信玄餅所需食材與工具：導師將介紹製作水信玄餅的主要食材（如寒天粉、水、糖）及其替代品，以及所需的簡單工具（如模具、鍋具）。
製作流程詳細講解與實操：從水與寒天粉的混合比例、加熱攪拌到倒入模具，導師將一步步詳細講解並引導學員進行實操，確保每個環節都到位。
煮製時的關鍵技巧與口感控制：這是決定水信玄餅口感和透明度的核心。導師將重點教授烹煮時的火候、攪拌時機，以及如何判斷最佳凝固狀態，以打造滑順Q彈的口感。
原味與玫瑰風味的調製方法：示範如何在基礎配方中加入天然玫瑰水或食用級玫瑰花瓣，調製出帶有清雅花香的玫瑰水信玄餅。
成品展示與保存方式建議：提供水信玄餅的創意擺盤與裝飾建議（如搭配黃豆粉、黑糖蜜）。同時分享其正確的保存方法與最佳賞味期，確保甜點的新鮮與美味。

活動選擇
A 水信玄餅(共 2 件，直徑 7cm，可選原味或玫瑰味，伴以烘烤花生碎及黑糖糖漿)

專業導師

• 崇尚健康、自然、無添加的烹飪
• 熱愛煮食，渴望分享健康烹飪的趣味及熱情帶給身邊人
• 醉心研究各種手工甜點製作技術，對甜品製作有深厚認識
• 性格真誠，親切友善，擁有豐富指導大量參加者的經驗

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