沖繩黑糖黃豆／花生蕨餅：Q彈軟糯，品味琉球風情！

工作坊將講解黑糖黃豆／花生蕨餅的製作步驟，讓學員認識所需工具與食材，並親身體驗手作過程。導師會教授煮出透明狀且帶黏稠感的蕨餅技巧，讓參加者製作出 8–10 粒口感細膩的甜品，親手品味這款來自沖繩的健康美味，感受琉球的樸實魅力！

工作坊特色

✓ 探索沖繩特色甜品文化，結合健康與美味

本工作坊將帶您深入了解沖繩黑糖的獨特風味，並學習製作這款結合黑糖與黃豆粉/花生的健康美味甜點——蕨餅。在製作過程中，您將感受沖繩樸實而深邃的甜品文化。

✓ 學習蕨餅製作技法，掌握透明黏稠質感的關鍵

您將學習製作蕨餅的關鍵技法，從材料比例、攪拌技巧，到火候控制，導師將重點教授如何煮出透明狀且帶黏稠感的完美蕨餅，確保成品口感Q彈細膩。

✓ 手作體驗，親手完成多粒蕨餅作品

透過導師的清晰示範與細心指導，您將親自動手操作，完成從材料混合、煮製、冷卻到裹粉的每一個步驟，最終製作出 8-10 粒精緻可愛的黑糖黃豆/花生蕨餅。

✓ 適合親子、甜品愛好者及手作新手參加

工作坊的製作流程簡單易懂，無需任何烘焙或烹飪基礎。無論是想享受親子時光的家庭，熱愛甜點的愛好者，或是對手作充滿好奇的新手，都能輕鬆參與，享受樂趣。

工作坊內容

黑糖黃豆/花生蕨餅的食材與工具介紹：導師將介紹製作蕨餅所需的主要食材（如蕨餅粉、沖繩黑糖、黃豆粉或花生碎）及其特性，以及所需的簡單工具。
製作流程講解與技巧示範：從混合蕨餅粉與水，到加入黑糖煮製，導師將一步步詳細講解並示範整個製作流程。
煮製透明黏稠蕨餅的技術教學：這是決定蕨餅質感的關鍵環節。導師將重點教授如何控制火候，持續攪拌，直到蕨餅呈現透明狀且帶有適當的黏稠感，避免出現顆粒。
蕨餅分切與裹粉技巧：學習如何將煮好的蕨餅冷卻後進行分切，並均勻裹上香濃的黃豆粉或花生碎，提升風味與賣相。
實作環節：製作 8–10 粒成品並包裝：學員將在導師指導下親手製作，最終完成 8-10 粒黑糖黃豆/花生蕨餅，並學習簡單的包裝方法。

活動選擇
A 黑糖蕨餅(約 8-10 件，可選黃豆粉或花生粉口味)
*蕨餅成品數量及尺寸視乎切割技巧而定

專業導師

• 崇尚健康、自然、無添加的烹飪
• 熱愛煮食，渴望分享健康烹飪的趣味及熱情帶給身邊人
• 醉心研究各種手工甜點製作技術，對甜品製作有深厚認識
• 性格真誠，親切友善，擁有豐富指導大量參加者的經驗

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