甜點大師主理Apple Crumble 烤蘋果奶酥:香酥暖心,品味英式經典!

我們的「甜點大師主理:Apple Crumble 烤蘋果奶酥」工作坊,將帶您親手製作這款溫暖人心的經典英式甜點!課程中,您將學習Apple Crumble 的完整製作過程,包括處理蘋果餡料的技巧與牛油粒粒的製作方法。學員將學習如何去皮、切粒、混合糖與麵粉製作香甜蘋果餡,並親手揉製特製脆脆牛油碎粒,完成一款外酥內嫩的經典英式甜點,讓香氣瀰漫廚房,為家人帶來一份暖心的甜蜜!

工作坊特色

示範蘋果餡料的處理技巧,提升甜品風味

本工作坊將深入講解如何挑選合適的蘋果品種,並傳授處理蘋果餡料的獨家技巧,包括去皮、切粒的大小,以及如何與糖、麵粉及香料完美混合,確保蘋果餡口感軟嫩,香甜濃郁,大幅提升甜點風味。

教授牛油粒粒的製作方法,打造酥脆口感

奶酥(Crumble)的酥脆口感是 Apple Crumble 的靈魂!導師將獨家傳授牛油粒粒的製作方法,包括牛油的處理、與麵粉混合的比例,以及揉製成碎粒的技巧,確保烤出的奶酥層金黃酥脆,與軟糯蘋果餡形成絕妙對比。

親手操作每個步驟,體驗手作甜點的樂趣

透過導師的清晰示範與細緻指導,您將有機會親自動手,完成從蘋果餡到奶酥粒粒的每一個步驟。在製作過程中,您將充分體驗手作甜點的樂趣與成就感,並能將自己的作品帶回家分享。

成品香氣撲鼻,適合家庭分享或節日品嚐

您親手製作的 Apple Crumble 在烘烤時將散發出濃郁的蘋果與牛油香氣,令人垂涎欲滴。這份溫暖、香氣撲鼻的甜點,無論是用於家庭聚會、特別節日品嚐,或搭配一球香草雪糕,都將帶來無比的滿足感與幸福氛圍。

工作坊內容

  • Apple Crumble 製作流程講解:導師將簡介 Apple Crumble 的歷史與文化,並詳細講解從準備餡料到烘烤完成的完整製作流程。
  • 蘋果去皮、切粒與餡料混合技巧:學習如何高效且美觀地為蘋果去皮、切粒,並掌握將蘋果與糖、麵粉、肉桂粉等完美混合的技巧,確保餡料入味且不過於濕潤。
  • 牛油切粒與揉製成碎粒的實操教學:學員將在導師指導下,親手將冰冷的牛油切成小粒,並與麵粉、糖等混合,揉搓成均勻的酥脆碎粒,這是製作完美奶酥的關鍵。
  • 成品組裝與烘焙建議:教授如何將準備好的蘋果餡料放入烤盤,再均勻鋪上牛油碎粒。導師將提供烘焙的溫度與時間建議,確保 Apple Crumble 烤至金黃酥脆。
  • 成品品嚐與搭配建議:工作坊結束後,您可以即場品嚐親手製作的溫熱 Apple Crumble,感受那份甜蜜與酥脆。導師還將提供搭配香草雪糕、吉士醬等享用的建議。

專業導師

• 設計師出身,從事設計工作超過 15 年後才華麗轉身成甜點導師,在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基,以致其甜
點作品質素一直在同行中鶴立雞群
• 擁有豐富指導大量參加者的經驗,累積了 8 年烘焙及 5 年糖藝裝飾教學經驗
• 曾擔任英國認可 PME 專業糖藝証書課程認可導師
• 醉心研究各種甜點製作技術,鑽研出精闢、純熟的甜品烘焙及糖藝裝飾技巧
• 性格和藹可親,能火速與與參加者打成一片

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