我們的「甜點大師主理:Apple Crumble 烤蘋果奶酥」工作坊,將帶您親手製作這款溫暖人心的經典英式甜點!課程中,您將學習Apple Crumble 的完整製作過程,包括處理蘋果餡料的技巧與牛油粒粒的製作方法。學員將學習如何去皮、切粒、混合糖與麵粉製作香甜蘋果餡,並親手揉製特製脆脆牛油碎粒,完成一款外酥內嫩的經典英式甜點,讓香氣瀰漫廚房,為家人帶來一份暖心的甜蜜!
我們的「甜點大師主理:Apple Crumble 烤蘋果奶酥」工作坊,將帶您親手製作這款溫暖人心的經典英式甜點!課程中,您將學習Apple Crumble 的完整製作過程,包括處理蘋果餡料的技巧與牛油粒粒的製作方法。學員將學習如何去皮、切粒、混合糖與麵粉製作香甜蘋果餡,並親手揉製特製脆脆牛油碎粒,完成一款外酥內嫩的經典英式甜點,讓香氣瀰漫廚房,為家人帶來一份暖心的甜蜜!
✓ 示範蘋果餡料的處理技巧,提升甜品風味
本工作坊將深入講解如何挑選合適的蘋果品種,並傳授處理蘋果餡料的獨家技巧,包括去皮、切粒的大小,以及如何與糖、麵粉及香料完美混合,確保蘋果餡口感軟嫩,香甜濃郁,大幅提升甜點風味。
✓ 教授牛油粒粒的製作方法,打造酥脆口感
奶酥(Crumble)的酥脆口感是 Apple Crumble 的靈魂!導師將獨家傳授牛油粒粒的製作方法,包括牛油的處理、與麵粉混合的比例,以及揉製成碎粒的技巧,確保烤出的奶酥層金黃酥脆,與軟糯蘋果餡形成絕妙對比。
✓ 親手操作每個步驟,體驗手作甜點的樂趣
透過導師的清晰示範與細緻指導,您將有機會親自動手,完成從蘋果餡到奶酥粒粒的每一個步驟。在製作過程中,您將充分體驗手作甜點的樂趣與成就感,並能將自己的作品帶回家分享。
✓ 成品香氣撲鼻,適合家庭分享或節日品嚐
您親手製作的 Apple Crumble 在烘烤時將散發出濃郁的蘋果與牛油香氣,令人垂涎欲滴。這份溫暖、香氣撲鼻的甜點,無論是用於家庭聚會、特別節日品嚐,或搭配一球香草雪糕,都將帶來無比的滿足感與幸福氛圍。
• 設計師出身,從事設計工作超過 15 年後才華麗轉身成甜點導師,在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基,以致其甜
點作品質素一直在同行中鶴立雞群
• 擁有豐富指導大量參加者的經驗,累積了 8 年烘焙及 5 年糖藝裝飾教學經驗
• 曾擔任英國認可 PME 專業糖藝証書課程認可導師
• 醉心研究各種甜點製作技術,鑽研出精闢、純熟的甜品烘焙及糖藝裝飾技巧
• 性格和藹可親,能火速與與參加者打成一片
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