烹飪

講解朱古力流心心太軟製作步驟 示範溶解朱古力與牛油，再混合搞拌雞蛋和糖 將麵粉篩入、拌勻，教授麵粉及朱古力混合物的完美黃金比例，令作品達致美妙的平衡

講解馬卡龍製作步驟 示範餅殼製作，教授打發蛋白技巧 放進焗爐，傳授掌握焗爐時間及溫度的特別技倆，以確保打造出馬卡龍獨有靚靚裙邊

• 簡介 Lemon Pie 製作過程 • 示範處理檸檬步驟 • 製作檸檬餡料，傳授獨門烹煮檸檬餡料技藝

• 簡介 Apple Crumble 製作過程 • 示範處理蘋果步驟: 去皮、切粒，混入糖、麵粉等材料製作蘋果餡料 • 將牛油切粒，揉成小碎塊，特製脆脆牛油粒粒

教授意大利軟芝士的處理步驟 示範如何以手指餅作餅底，再配合忌廉與有機咖啡 傳授打發忌廉技巧

講解法式焦糖燉蛋製作步驟 教授將蛋漿混合鮮奶和淡忌廉的完美黃金比例 示範靈活控制火槍溫度與時間，火燒香脆焦糖 親身體會手作樂趣，製作 3-4 碗焦糖燉蛋作品

教授意大利軟芝士的處理步驟 示範如何以手指餅作餅底 傳授打發忌廉技巧

我們的「糖果師主理：繽紛得意手工棒棒波板糖」工作坊，將帶您進入一個充滿色彩與創意的甜蜜世界！您將親手繪畫草圖，設計心愛的卡通公仔或圖案，並根據設計指導調配糖果顏色及份量。專業糖果師會示範棒棒波板糖的造型技巧，讓您製作出獨一無二、色彩繽紛的手工糖果，享受親手打造甜蜜藝術品的樂趣！

講解韓式唧花 cupcake 蛋糕基本韓式牛油打 cream 技巧 介紹花咀用法，傳授過程中特別技倆 發揮創意，自由選擇喜愛花朵顏色